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Prodotti tipici
PremessaPare ovvio che il reale presidio del territorio sia delegato sopratutto agli agricoltori e che gli stessi giochino un ruolo determinante nella conservazione dell’ambiente e nello sviluppo di quelle particolari tipiche produzioni che costituiscono attrattiva per quel turismo interessato ad un “sistema turistico” come quello che si vuole, si può ed è estremamente interessante e conveniente costituire.
Le Cantine di questo territorio hanno già da tempo realizzato una “filiera corta” per distribuire il proprio prodotto puntando sulla qualità come prerequisito, ma aggiungendo cura nella presentazione del proprio prodotto con vestizioni sofisticate (etichette) in ambienti sempre più suggestivi (cantine), accogliendo visitatori e turisti con attenzione e cortesia.
Questa opportunità della “filiera corta”del territorio in questione è perseguibile, oltre che da produttori vitivinicoli, anche da altri, come produttori di salami e salumi, frutta, verdure e anche particolari prodotti semilavorati come farina e dolciumi, formaggi, miele ecc.